Schlagwort: Gurken

so nicht

Hatte eine schöne Ernte. Gurken, Tomaten, Radieschen und Zucchini. Ich entschied mich für ein Gurkengemüse. 

Doch was musste ich in einem Buch lesen, keine Gurken mit Tomaten mischen, das sei gar nicht gut für’s Verdauungssystem! Uff, ich machte das bisher sehr wohl. 

Liebäugelte mit Gurkengemüse und Tomatensalat. Mein Mann mag auch gerne Tomaten ins Gurkengemüse. Sehr schlecht hieß es.  

Also kochte ich mein Gurkengemüse wie folgt:

Zwiebeln anschwitzen

klein gewürfelte Gurken dazu

eine Paprika zerkleinern

und weil ich noch einige gelbe Rüben hatte, kamen die auch noch rein

etwas Petersilie

gewürzt habe ich nur mit Salz, etwas roten Pfeffer, wenig Essig und Brühe

nach der Garzeit gab ich Kokosmilch an das Gemüse

dazu gab es Kartoffelknödel

NEIN! nicht selbst gerieben, das machte ich nur einmal als ich ganz jung war, das tue ich mir nicht mehr an.

Da gibt es wunderbare Knödelteige, die schmecken und gehen schnell. (aus der Kühltheke

 

Gurken/Zucchini

heute konnte ich einige Bauerngurken ernten, auch meine erste Zucchini.

Ein schönes Butterbrot mit Gurkenscheiben belegt und Schnittlauch. GUT

Zucchini mit Ei mag ich auch sehr gerne. Einfach Zucchini klein würfeln, vorher Zwiebel und Knoblauch glasig braten in Butterschmalz. Zum Schluß verquirltes Ei drüber, mit Petersilie bestreuen. Dazu mag ich auch gerne Butterbrot.

Brennnesseljauche

Brennnessel sollte man nicht als Unkraut betrachten. Sie ist eine sehr wertvolle Pflanze.

Die Jauche ist ein hervorragender Dünger.

Als erstes müssen die Brennnessel geerntet werden. Zieh dir dazu Gartenhandschuhe an.

Suche dir ein geeignetes Gefäss, Kübel etc.

Ich setze meine Brennnesseljauche in einer großen Mörtelwanne an (große Plastikschüssel).

Wenn du die Nesseln im Mai sammelst, wird die Jauche sehr stickstoffreich.

Ich fülle die Wanne zu einem Drittel mit klein geschnittenen Brennnesseln. Stelle sie an einen sonnigen Platz. Fülle so viel Wasser auf, bis alle Pflanzenteile gut bedeckt sind. Täglich muss das ganze umgerührt werden. Nach ungefähr drei Tagen riecht alles stark, wer das verhindern will, gibt Gesteinsmehl hinzu. Nach einer oder zwei Wochen ist die Jauche fertig. Manche sieben die Jauche ab und geben die restlichen Pflanzenteile auf den Kompost. Da ich vorher alles stark zerkleinert habe, mache ich das nicht.

Die Flüssigkeit ist fertig und die Pflanzen können gedüngt werden. Verdünnung 1:10. Jungpflanzen 1:20.

Tomaten, Gurken, Kohl, Lauch, Sellerie, Zucchini, Kräuter, Kürbis, Paprika und Rosen sind dankbar für die Düngung.

Wer mehr wissen will, bitte im net suchen, ich bin kein Experte.

Bitte nur auf den Wurzelbereich gießen. Erdbeeren sind Schwachzehrer und wollen nicht damit gedüngt werden. Man wiederholt die Düngung in ein- bis zweiwöchigen Abständen. 

Das gleiche geht auch mit Beinwellblättern. In hohen Dosen ist Beinwell giftig. Als Dünger nicht.

Die Jauche soll gut sein gegen Blattläuse und Spinnmilben, sowie gegen Pilzerkrankungen, z. B. Mehltau.

Brennnesseljauche und Beinwelljauche ergänzen sich gut und können auch zusammen in einem Topf angesetzt werden.