rote Rüben Suppe

Rote Beete

Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden.

1 gelbe Rübe

1 große Kartoffel

1 Beutel vorgekochte rote Beete

Rüben und Kartoffel würfeln

Zwiebel und Knoblauch in Butter anbraten

Knollen hinzu geben und kurz anbraten

mit Gemüsebrühe ablöschen

würzen mit Salz und Pfeffer

Sahne schlagen und Meerrettich drunter rühren

in der trockenen Pfanne Sonnenblumenkerne bräunen

Suppe mit Stabmixer pürieren und mit Sahnemeerrettich und Kerne garnieren. 

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