Scoby

Jessasna, meinen Kombucha hatte ich vergessen. So einen riesigen Scoby hatte ich noch nie, bestimmt 4 cm dick. Jetzt „schläft“ er wieder im Kühlschrank. Zur Zeit ist mir nicht nach Kombuchazubereitung, ist mir zu viel Arbeit.

Was Scoby heißt?

symbiotic culture of bacteria and yeasts – eine Symbiose aus Bakterien und Hefen.

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